開放式廚房是指巧妙利用空間，將實用美觀的餐桌與廚房緊密相連，形成一個開放式的烹飪就餐空間。
開放式廚房開闊的空間感和裝飾的美感很受廣大裝友們的歡迎和追捧，特別是年輕人。
但是如果你是一個喜歡自己動手的中餐美食家，而又忽略了開放式廚房的缺點，那可是問題了。試想，如果滿屋子彌漫著油膩和辛辣，恐怕“享受”的，就不僅僅是進(jìn)餐的樂趣了。
所以我們在選擇之前一定要綜合衡量它的優(yōu)缺點來進(jìn)行選擇。
優(yōu)點：
美觀性
可以把兩個本來相對獨立的空間——廚房和客廳連接起來，使得兩個空間的裝修風(fēng)格相融合，進(jìn)而整個家的裝修風(fēng)格可以統(tǒng)一、協(xié)調(diào)。因為少了隔斷，客廳內(nèi)的亮度變大了，更通透，陽光更充足。
其實我認(rèn)為開放式的廚房，除了感到客廳的空間大了以外再沒有什麼優(yōu)點了。
缺點：
1、裝修的時后，客廳和廚房較難統(tǒng)一，而開放式的空間必然要求此廚房要與客廳的整體風(fēng)格相統(tǒng)一，否則就會產(chǎn)生整體空間的不和諧。
2、廚房臟了不好用水沖洗，只能用拖把拖。
3、由于抽油煙機不能把油煙全部抽走，時間長了把客廳也搞的油膩膩的，這是最大的缺點。
總結(jié)：
開放式廚房的爐具，應(yīng)考慮選用不會產(chǎn)生太多油煙的廚房用具，可以嘗試著用微波爐、電飯鍋、烤箱等新型的炊具，不會有很大油煙。大功率的抽油煙機是開放式廚房不可缺少的“除煙衛(wèi)士”。開放式廚房的臺面不應(yīng)放過多的炊具，以保證其美觀性。因此您需要讓櫥柜的儲物功能盡可能大一些，將一切的“不美觀”都裝到柜子中；
開放式廚房最好能有大一些的窗子，這樣能確保良好的通風(fēng)，以減少室內(nèi)的油煙味兒，而且也能讓室內(nèi)的光線更明亮。
